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供應鏈管理標準、技術及最佳實務
商業流程改進

供應鏈管理最佳實務作為改進商業流程的戰略,強調增值活動,以提高收益,降低成本,並縮短作業時間,為供應鏈的運作帶來更高靈活性、透明度和準確度。

以下是一些有助改進商業流程的最佳實務:


類別管理
零售商與生產商組成策略性商業小組,管理貨品類別,強調為客戶締造價值,以達至更佳商業成績。類別管理以下涵蓋所有有關掌握客戶需要,左右消費者需求的活動,確保在適當的時間和地點,以消費者可接受的適當價格提供適當的貨品。類別管理與傳統的品牌推廣、零售商推廣或買賣活動並無任何砥觸,反之,更可透過減少重複、沒有重心及其他欠缺生產力和效率的工作,令有關推廣活動的成效更加理想。

 


協作式策劃、預測及補充存貨 (CPFR)
協作式策劃、預測及補充存貨鼓勵將供應鏈上的不同流程,透過使用統一的程序和技術模式互相融合,幫助企業締造一個適合各方共享資訊的環境,結合整體供應鏈上供應及需求元素,作出更有效的策劃、需求預測及貨品補給。協作式策劃、預測及補充存貨能改善溝通,讓供應鏈上各合作伙伴在策劃、預測及存貨補給上作出改善,滿足消費者的需要。

 


共同管理存貨(CMI) /供應商管理存貨(VMI)
共同管理存貨/供應商管理存貨透過客戶與供應商分享其庫存資料,加強供應商與客戶之間的合作。客戶會將庫存及銷售資料傳送予供應商,供應商會按照有關資料為客戶補貨,或預測未來倉存需求,策劃下次生產工作。不論是共同管理存貨或供應商管理存貨,供應商均有責任按客戶提供的銷售/庫存資料,作出補貨建議。兩者的最主要分別在於在共同管理存貨時,客戶需就供應商的補貨建議作出審核和確認;而在供應商管理存貨之下,供應商有責任執行雙方事先協議的補貨協定,毋須每次由客戶覆核。不論是共同管理存貨或供應商管理存貨,皆惠及客戶和供應商的利益。

客戶得益:
  • 減少或免除訂貨活動
  • 可專注於供應商管理策略及流程的開發
  • 減少或免除訂單堵塞的問題
  • 改善庫存流轉,保持個別商品供應穩定
供應商得益:

 


交接運輸 (Cross-Docking / Flow Through)
交接運輸是一個有助消除所有無助增值活動,如於生產商、批發商或零售商運送中心寄存貨物的分銷系統。產品在到達分銷中心後,會被直接送到發貨點,以減低分銷成本,節省倉存空間,降低庫存量,同時亦提高貨物流轉速度,減少缺貨情況,令分銷及物流程更加暢順,分銷商也可以直接從零售店內收集訂單。

 


直接送貨 (DSD)
直接送貨是指供應商(品牌持有人/分銷商)直接將貨物送到零售店舖,毋須經由貨倉處理。一般來說,貨架的庫存由品牌持有人/分銷商負責,而收貨工作則由品牌持有人/分銷商及零售商共同執行。直接送貨對品牌持有人/分銷商及零售商均有好處:

對品牌持有人/分銷商:
  • 協助管理銷售店內放置貨品的空間
  • 進行店內促銷
  • 進行零售點層面的類別管理
  • 確保貨物銷售店內,以至貨架上的存貨減少缺貨情況出現
  • 高流量及高邊際利潤的貨品尤具好處
對零售商:
  • 大大降低人力成本,省卻安排人手跟進貨品從貨倉運送到店鋪,以至貨架補及至庫存管理的工作

 


電子訊息
不論是連接生產商、分銷商、零售商或物流服務供應商,資訊流已成為現代供應鏈運作及商業程序的核心。供應鏈上的有關貿易伙伴若能以電子訊息技術分享資訊,有助為顧客帶來更大益處。透過以電子方式交換資料,企業可以提高工作效率,令供應鏈上的物流及資金流,同樣運作暢順。一直以來,電子數據聯通也是最普及的電子訊息應用技術,近年,XML的運用亦有迅速發展。

 


可供直接銷售商品 (FRM)
此實務要求生產商在付運前,先為商品進行包裝及標籤工作。客戶會在事前將有關的包裝規格和條碼標籤交予生產商,由生產商按要求進行付運。這樣一來,貨品在供應鏈上,便毋須經過重新包裝及標籤的工序,為客戶節省不少時間。其他好處包括縮短商品推出市場的時間,包裝工作更具效率,減少包裝上的浪費。



Kanban編序
Kanban乃日本語,意謂訊號板,用於供應鏈管理上,已成為需求編序的同義辭。按Kanban編序,生產線人員會按視像訊號決定生產線的運作方式、何時暫停或作出改動。Kanban亦會指示生產線人員,在遇到問題時的處理方法,以及向誰尋求協助。最後,一套編排得宜的Kanban,能提供一目了然的視象指標,方便管理人員及主管檢視生產排期狀況。Kanban編序以視象訊號預早訂定的決策原則,取代傳統每週或每天發出的生產排序表,讓生產線人員更好地安排工作流程,省卻物料策劃及監督的工作,讓管理人員更專注於應付突發情況及改善作業流程。最後,Kanban編序亦授權生產線人員由他們自己控制生產。

 


精簡生產
在大部份的工廠,生產線上的物料有超過95%的時間乃處於備用狀態(等待進行增值處理或以庫存形式等待送交客戶)。精簡生產的目的正是減省這些等待的時間。在落實推行精簡生產的環境下,每項營運工作均變得具有彈性,廠房只會按外部或內部客戶的實際需求數量索取物料及進行生產。奉行精簡生產的工廠應具有充足的彈性,能快速地作小批量生產以滿足需要,不同散件部份也會直接從一個工作站迅速地運送到另一工作站,減少50%至80%的等候、處理及存倉時間等候及半製成員的庫存量。