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個案研究

萬寧零售有限公司

萬寧於早期已實施了銷售點掃瞄,為了進一步改善系統運作,萬寧必須引入使用可與現時應用的系統兼容的開放式銷售點掃瞄器系統。經過多次測試後,當中的錯處及潛在可改善的地方皆被確認出來。

有關的問題同時涉及技術及人事方面。萬寧因此根據測試的結果,為產品印製符合國際標準的原印條碼,以支援往後的供應鏈管理措施。

吉之島百貨

吉之島百貨隸屬日本Aeon集團,目前在本港共有八間分店。自從採用了電子數據聯通後,吉之島在各方面的營運效率都有顯著提升。

吉之島的電子數據聯通系統,主要應用於︰

  1. 訂貨
  2. 發票
  3. 銷售數據
  4. 存貨數據

吉之島最初以人手處理訂貨,即是用圖文傳真向供應商發出訂單,但這種做法留下不少問題,例如傳送速度慢,訂單資料可能出錯、或者供應商沒有確認收妥訂單,令到大家容易引起誤會。

自從1997年起,吉之島以電腦發放電子數據聯通訂單取代傳真,所有產品均附有條碼並且由掃瞄器輸入有關資料。當供應商送貨到吉之島的時候,電腦系統會自動根據訂單資料出發票,提高運作效率。1999年,吉之島採用電子數據聯通的供應商的數目比去年增加91%,而到目前為止,利用這種先進商貿科技處理的訂單,佔全部的53%。

吉之島引進了電子數據聯通後,不但使貨品付運更快更準時,而且使訂貨的整體成本下降,有助加強競爭力。

在發票方面,電子數據聯通比起沿用的人手處理更加可靠,供應商可將付款的項目細節傳送到吉之島,除了避免人為錯誤和圖文傳真遇到的問題外,亦大大減低行政費用。

此外,作為營運策略之一,部份供應商可獲得吉之島的銷售和存貨數據,用以建立主要表現指標 (KPI),加強貨品的流通效率和供求預測,使吉之島和供應商都能夠減低庫存和運作成本,以及避免缺貨的情況出現。

吉之島正計劃充份利用電子數據聯通,使關係較密切的供應商透過電子渠道,提供它們存貨量,方便供應商進行貨品補充,並且獲得吉之島的銷售和存貨數據,以便制訂生產計劃、付運清單和存貨預測,好處包括︰

  • 可採用電腦化訂購減低存貨成本
  • 電子數據聯通的運作成本,遠低於圖文傳真,因此可節省10%成本
  • 節省逾20,000工時
  • 提高付運效率和促進準時送貨
  • 加強通訊和溝通
  • 每張採購單的傳送速度由28秒減至1.8秒

百佳超級市場

百佳超級市場及產品製造商強生聯合進行了一項計劃,研究如何加強供應鏈管理和貿易夥伴關係,以及消除一些非增值的成本,於是在所有百佳超級市場採用了供應商管理存貨計劃,為所有強生產品進行存貨補充。

供應商管理存貨計劃的目的是促進貨物不斷補充,在滿足需求的同時將成本減至最低。要有效實施這項計劃,便有賴電子數據聯通,將獲取的貨物銷售和存貨資料傳送到供應鏈上有關的環節。

在這個計劃中,有關方面對貨物供求同時進行預測,並且透過電子數據聯通,交換每日存貨和其他資料,加強溝通,從而制訂百佳每日的訂貨單。

這個計劃成效顯著,百佳和強生透過緊密合作獲益良多,包括︰

  • 減低存貨量
  • 減低運貨量和成本
  • 更準確預測貨物供求
  • 對需求變動較易作出調整
  • 在供應鏈上建立互利的夥伴關係

牛奶有限公司

牛奶有限公司是亞太區主要食品及藥物零售集團之一,旗下七.十一便利店的供應鏈涉及訂貨、取貨、補充和庫存等多個程序,貨源補充的周期一般為21日。當該公司最初提出採用貨物流通系統的時候,最令人關注的問題是一旦過程出現變化,將會影響整體運作,不過這些憂慮很快便消除。

貨物流通系統是在需求主導下運作的,在每一個電子銷售點,產品交易的資料都會經由掃瞄器輸入電腦,然後自動記錄在公司的主機。物流部門便可按照這些資料,以最快最經濟的方式補充貨源。

採用貨物流通系統使零售商無需把大量貨品儲存和積壓在倉庫,因此可使用較小的貨倉和較少處理貨品的設備,大大節省了存貨成本。

七.十一便利店引入貨物流通系統後,競爭力得以提高,在使用系統後一個星期,服務水平便達到95%,而客戶付運的滿意程度更達到99.9%,其他好處還包括︰

  • 存貨周期由21日減至0日,改善現金周轉
  • 所需貨倉空間減少60%,大大降低運作成本
  • 節省員工成本
  • 生產力提高20%
  • 貨物補充周期由21日減至24小時